主料:
田螺，
500g，
鸡肉，
500g
辅料:
酸笋，50g紫苏，
50g，
姜，
20g，
蒜米，
20g，
香料适量，
干辣椒，
20g田螺鸡的做法步骤
1.备好图中材料。
2.鸡肉放入清水中，加入适量料酒，姜片。
3.水开后，捞出鸡肉清洗干净，备用。
4.田螺放入清水中。
5.煮开后，再煮5分钟，捞出，洗干净。
6.干锅，放入田螺，翻炒。
7.田螺炒干水分后，放入适量油，姜蒜，辣椒，香料（香料有，香叶6片，八角1个，沙姜2颗）。
8.炒出香料香味后，放入酸笋，紫苏梗。
9.放入生抽3勺，蚝油2勺，老抽2勺，料酒5勺，翻炒均匀。
10.加入鸡肉翻炒。
11.加入没过材料的水，如果有啤酒，可以加入一支，味道更好。
12.水开后，加入紫苏叶。
13.中火煲30-40分钟。
14.成品图。
15.成品图。
16.成品图。
TAGS：
热菜 家常菜 田螺
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